目前我国糖尿病患者数目依然跨越1.4亿，此中65岁及以上晚年糖尿病患者数目已抵达3550万。

　　本年国内已出台三份文献，分手是国度卫健委揭橥的《“体重统治年”举动践诺计划》，国度卫健委等十四个部分撮合揭橥的《壮健中国行径—糖尿病防治行径践诺计划（2024—2030年）》，以及国度晚年医学中央揭橥的《中国晚年糖尿病诊疗指南(2024 版)》。三份文献笃信了壮健生计式样对统造糖尿病等损害发病身分的紧要影响。

　　受商场需求及壮健认识擢升的影响，壮健低GI主食这一细分品类热度继续上升。局限品牌年出售额已抵达数切切元，异日希望过亿。

　　本文，AgeFood邀请到三家正在壮健主食赛道具备必然代表性的新锐品牌，对话公司创始人/营业承当人探求以下题目：壮健饮食风口背后，低GI食物企业何如摸索起色之道？它们走了哪些弯道，又获取了哪些名贵履历？

　　市道上的局限低GI（GI值低于55）谷物，例如黑米、荞麦、燕麦，做成主食口感不足古代白米饭，不但让患者持久允从性较低，亦难保障优越的生计质料。

　　近年来，低谷卵白、富含降血糖短肽等养分功效型稻米逐渐问世。可产量、本钱题目短时难解。

　　拔勾销费者已有必然认知度、壮健属性卓越的主食原料，顺势而为博得事半功倍的后果。正在对商场继续巡视后，青稞壮健食物品牌稞卡创始人Alex判决道。

　　动作青稞原料供应商，稞卡曾办事B端企业多年。低GI消费海潮的振起，糖尿病患病趋向，促使稞卡着手体贴C端商场的机遇。稞卡旗下产物有两类，均以青稞为闭键原料，分为古代米面粮油类主食和利便速食。前者如青稞挂面，后者如桶装速食米粉。稞卡本年出售范围估计抵达数切切元。

　　金龙鱼、中粮福临门、盒马等品牌已接踵推出青稞粗粮面主食。不表，扫数青稞食物细分行业起色仍处于早期。Alex以为，这是因为青稞产自藏区等偏远区域，地方企业的商场营销理念过去没有取得实时更新，导致这个品类的起色相对较慢。

　　但从产量上来说，青藏高原每年约莫能产80万吨青稞。四川、云南、甘肃等地也能举行青稞的种植。据此打算，青稞食物起码也具有百亿范围商场。“通过互联网营销式样高效获取流量，通过数据领会消费者的需求并运用于产物开垦，这是当下品牌的新机遇。”

　　青稞正在低GI食材中的亮点包罗：GI值极低（10驾御），比拟之下，燕麦、黑米的GI值约莫正在40驾御；拥有地方特质标签，具有必然的商场认知度。

　　最初，稞卡以青稞主食物类为重心。动作一名二型糖尿病患者，Alex的初心是帮帮银发白叟等患病群体治理碳水摄入焦灼。但没有著名度的新品牌很难正在寻找电商平台（例如京东、天猫）获取比头部品牌更多的体贴。更况且，主动寻找青稞主食闭头词的用户自身数目有限。

　　对此，稞卡调治思绪，改从趣味电商发力，正在抖音上与糖尿病规模大V协作，以短视频等实质来吸援用户的体贴，再将用户诱导向寻找电商平台。但如此获客式样链道长、功效低，并且因为散布时会提到产物的功效性，很容易触震动音等平台的犯禁告白用语轨则而被禁止。

　　Alex以为，新品牌应勤奋抓取商场盈利期急迅起色，将品牌与新品类绑定、植入到消费者心智中。头部品牌的视角与新品牌不相通——例如稞卡曾协作过一家面食头部企业，但最终对方判决青稞面做不出10亿级大单品而勾销了产物上市策画，这对新品牌来说意味着机遇。

　　从新审视银发消费者时会发掘，这类人群有一大特征：他们会出于对性命的操心而为壮健保健品消费，但倘若是给普通生计消费升级，主动去测试价钱更高的低GI主食产物的愿望会没有那么强。

　　为了保障企业有充裕的资金用于起色，且能继续发现银发商场机缘，稞卡开垦了第二条利便速食产物线：正在速食大存量商场中，以高青稞含量、壮健鲜味等分别化标签吸引年青白领的体贴，也为掀开全家商场造造了条款。

　　青稞异常的养分组织确定了其就像一把双刃剑，正在功效性方面，消费者通过监测餐后血糖即可取得直观的反应，却也带来了烹调繁难、口感不佳的题目，例如青稞米往往需求提前浸泡后再煮，不然口感就会干硬毛糙。正在旧例主食中，青稞含量若抵达50%以上，就会让产物变得不太好吃。

　　稞卡的产物改进包罗让面类产物正在青稞粉含量抵达60%-80%的根源上做到好吃，以及左右了中心分别化的青稞种类。稞卡售卖的一款青稞米无须提前浸泡就可能用旧例的烹调本领直接正在电饭煲中煮熟，口感Q弹软糯，越发亲切古代主食口感。

　　当下，国内大局限低GI主食物牌城市为渠道感触头疼。稞卡已入驻的渠道包罗：Ole、伊藤洋华堂、7FRESH七鲜等世界性的KA超市，哈尔滨弘远、南京金鹰、上海大宁久光等地方性精品超市，全家等精品CVS等等。稞卡的履历标明，高端超市渠道值得国内品牌体贴。

　　对零售方来说，低GI食物的观点正在国内比力新，可以成为吸援用户前来的一个卖点。

　　对年青品牌来说，正在古代零售商超做静态商品排列会与大方头部品牌的标品逐鹿，价钱、品牌等方面均处于劣势。

　　是以，新锐品牌更有机遇与高端渠道做改进协作，例如设立低GI专区主食，直面有精确需求的消费者，从而获取更高的出售转化率。

　　正在低GI主食行业，倘若将稞卡归为基于古代自然食材的一类品牌，那么还能看到另一类以高工夫新型水稻为原料的品牌正在疾捷发展。

　　以福朋医药旗下低GI主食物牌“福朋壮健”为例，这家企业巡视到商场层面两个明显变更：

　　其一，各界对养分伙食的注重水平正在提升。正在病院内，养分科着手更多地插手到撮合疗养中，给患者提出细巧化饮食倡议。其二，壮健主食家产疾捷起色。市道上的产物从过去轻易地增添粗粮到操纵各样食材原料举行更繁杂的研发。

　　福朋医药大壮健营业部承当人钱敏告诉AgeFood，低升糖大米可能分为两类：按含抗性淀粉，不含抗性淀粉。此中，含抗性淀粉大米又可能分为：含量高的天然种植类型和后天重组合成类型。前者的逐鹿力和商场潜力较高。

　　中国粮油学报刊载《养分功效型稻米家产斟酌转机与预测》中指出，养分型稻米的家产化仍处于初始阶段，种植范围较幼。

　　而养分功效型稻米动作一种农产物，上游种植的展开与下游出售严密挂钩。没有出售就无法支持起持久研发进入，没有造成范围效应，下游的本钱居高不下。

　　遵守一名成年男性一天吃一斤米饭来打算，一个月对应30斤米饭。低GI稻米每斤价钱正在30元驾御，而市道上的古代大米每斤价钱仅为5元驾御主食。差另表产物拔取将导致用户每个月正在主食的开支上就相差成百上千元。

　　“天然种植的稻米有一个特征，它可能动作原料举行再加工。是以咱们找到的一个治理想法是将它加工成米粉、米线等米成品。由于有抗性淀粉的原因，它的口感更有弹性，同时能维系低GI特征。”

　　钱敏呈现，仅靠前述加工执掌仍难治理低GI主食本钱高的题目。是以，福朋壮健进一步做了调治，将米粉做成差别口胃，同时选用幼份量包装。

　　看待订价正在20-30元价钱带的韵味主食，消费者有更高的领受水平。AgeFood获悉，其番茄肉末米线盒，福朋壮健最新宗旨是自有品牌月GMV抵达1000万。

　　基于过去医药行业的履历，福朋壮健将闭键出售渠道之必然为病院院内，后者汇集了更精准的糖尿病客群。

　　他指出，晚年客群最大的离间正在于概念较为坚决，念转化用户很难。“我己方的父亲即是一个例子。当白叟有了要紧并发症先兆，看了大夫之后，才会主动改动。倘若一位白叟连自家孩子的话都听不进去，更无须说表面的人了。”

　　动作一个新品牌，AgeFood领会到，福朋壮健为了可以与用户之间征战信赖，闭键做了三件事，包罗：找1000位用户做产月旦测， 局限用户会将产物的体验结果分享正在社交媒体上，产物更有说服力；正在院内渠道，为糖尿病患者供应半个月至一个月免费试用；与农科院协作，揭橥斟酌结果。

　　正在线下渠道，福朋壮健探索出一套特有打法。正在杭州的许多菜商场左近有特产店或美食优选店，此中有不少店依然筹备了数年，正在周边社区蕴蓄聚集了至极多的熟人用户。福朋壮健会与之协作，两边配合征战起一个新的私域。

　　“咱们依然与两百多位商家张开了协作。最先咱们会供应一系列产物，店家无须去找货。其次私域卖的价钱更低，不会和表部的价盘彼此打扰。”

　　除了前述二者以表，正在低GI主食行业还能看到另一种产物开垦思绪：即将多种壮健谷物原料归纳正在一齐。

　　低GI主食物牌舒汇慢谷总司理杜俊告诉AgeFood，母公司舒汇从事面食行业已有跨越十年光阴，年出售额正在数亿范围。舒汇主打高端精良面食，正在体贴到晚年人及糖尿病人群对主食升糖的操心后，“舒汇慢谷”子品牌正式设立。

　　聚焦主食物类的因为，一方面正在于舒汇母公司正在主食行业已有多年重淀。其余一方面，市道上适合中国生齿味的低GI主食产物较少。看待异日产物的长线起色策划，舒汇慢谷策画开垦低GI的水饺和馄饨等产物。

　　“咱们聚焦冷冻品类。固然如此会带来较高的运输本钱，但由于咱们的产物不增添防腐剂如此的因素，惟有冷冻品能最大水平表示壮健属性。”

　　看待产物开垦上，杜俊坦言不易。因为主食配料中参预了青稞、黑米、绿豆等因素，本质上产物要治理的题目是——何如统筹好吃和慢升糖。

　　归纳稞卡、福朋壮健、舒汇慢谷的营销战术，AgeFood发掘另一个共性：年青宝妈用户成为三者撬动商场的一个支点。

　　因为晚年群体普通消费升级的动机亏欠、品牌需求进入较长光阴和本钱用于商场培植，而年青用户壮健认识更强，更有测试愿望。扩展用户周围不但能为企业供应更充裕的现金流，同时也能从孝心经济的角度开垦银发客群。

　　全部来看宝妈群体，例如这些人正在购置决守时会将壮健属性放正在第一位，为此可以领受必然的产物溢价。再例如，宝妈群体往往是从家庭的视角购置面食产物。

　　杜俊呈现，舒汇慢谷当下上风之一是从坐褥、研发，再到出售，一共由己方完毕，能阐述本钱效应带头价钱链的运行。

　　为了让品牌可以获取更多消费者的体贴，舒汇慢谷从三个方面进入。最先是找约莫200名糖尿病患者体验产月旦估后果，其次是找第三方巨头检测机构对产物和工艺流程举行监测，第三是与二甲病院协作举行临床测试。

　　银发人群理应是低GI主食的闭键消费客群之一。然而各品牌正在本质开辟银发商场的历程中，均碰到了棘手困难。

　　本钱题目首当其冲。我国银发人群的消费才干和消费概念正正在逐渐改正。要让银发群体允诺为产物买单，品牌必必要正在产物附加值上动更多心机。除了低GI，能否给银发人群的生计带来更多方便，亦或是没有顾虑地体验韵味美食，这些宗旨都值得寻觅。

　　探讨到银发人群的生计风俗，可能再有潜力出售渠道守候发现。福朋壮健将菜商场左近的特产店开垦成出售终端，进而触达周边社区消费者。

　　低GI主食的异日值得体贴。低GI主食无论是对局部仍是社会，都有着踊跃效力。

　　2024年宏观策略宗旨对准了银发经济。2024年01月15日国务院办公厅揭橥《闭于起色银发经济增长晚年人福祉的定见》，动作国内首个以“银发经济定名的巨头文献，我国看待银发经济的支撑力度不问可知。值得体贴的是“定见”中提出，加强晚年用品改进。激动研发适合晚年人咀吞咽和养分条件的保健食物、异常医学用配方食物。晚年养分壮健食物商场将迎来口期。

　　为了知足这一商场需求，AgeClub联袂国药励展，于2024年11月20-22日正在武汉国际博览中央举办的中国国际壮健养分展览会(NHNE)中特设笑活银发馆-中晚年壮健生计展，旨正在配合打造银发经济养分壮健家产重生态，为中晚年人供应壮健、养分、科学的生计式样。

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