番薯又叫红薯，北京人爱吃的烤白薯也是统一种东西，山东人把这个叫做大地瓜主食，烤地瓜是香，您倘若全日吃这个，胃里冒出的酸水，连你我方都接纳不了主食，要多难受有多难受。我幼时辰固然没挨过饿，然则有一次吃这玩意儿吃多，那种陆续的酸爽的感应，至今难忘。

　　玉米还好少许，墨西哥人至今拿它当主食，但现正在的监牢里也会把它当主汤，倒是由不得你嗜好不嗜好，不喝也得喝主食，不为此表，它代价方面有上风。

　　上图是中国积年生齿数方针演变统计，能够看出，中国生齿繁荣到以亿计主食，是到明朝暮年，之前都是8位数，不管哪朝哪代，不管各样XX之治，各样风调雨顺，范畴最多几万万人。这是由于这片土地上的农作物产出，只可支柱几万万生齿的范畴，每个王朝的统治中前期，通过安稳的统治，把生齿填补到必然数目，到了这个王朝的中晚期，土地没增加，生齿不见少，产出撑不住了，就得发生奋斗。奋斗就要死人，王朝公共崩塌，洗牌后新的王朝降生，正在旧王朝的土地上主食，生齿通过奋斗一经得以低浸，新王朝就能够坐享其利，从新陆续旧王朝的流程，一轮一轮，轮回往还，没有穷尽。

　　这个轮回正在明末清初差点突破，通过表格咱们能够看出，明末生齿破天荒的打破一亿，清朝中后期打破四亿，直接奠定了咱们现活着界生齿第一大国的根柢。中中文雅几千年，你明朝暮年为什么那么秀，须臾冲到了上亿范畴？

　　由来便是美洲高产作物的引进，玉米，1531年传入中国. 番薯，1582年传入中国，明朝中后期，这些高产作物跟着大帆海时间被从东南亚引进到中国东南沿海一带后，不管口胃怎样，冒不冒酸水，正在没有袁隆平的时间中，起码担保了饿不死人的情景不会展现。李自成正在后期为什么要往南方进军，由于北方的“朱”被杀完之后，又是天灾又是瘟疫，高产作物也不普及，南方的经济富强，除了“血本主义萌芽”，高产作物起码会担保有饭吃。

　　能够设念，如果这些高产作物也许再早上几十年登岸中国，就能够更早的正在世界鸿沟内扩充，西北地域也会所以受益，抗旱又高产的玉米如果能早一点展现正在被裁掉的驿卒李自成的手中，他梗概就有了一个除了造反除表的选项，明朝的史册也有可以会续写上几十年乃至更久。

　　清代人并非像今世的中晚年人雷同重视饮食调治，有吃玉米或番薯之类粗粮的“饮食嗜好”，并怎样“喜闻笑见”，而是，不吃它们，又有更多抉择吗？玉米和番薯为什么会成为清代国民喜闻笑见的主食？