“人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无仔肩、绿色康健，以及若何合理摄入主食，完成养分平衡。”中国社会科学院工业经济探讨所副所长，中国策划报社社长、总编纂季为民如许表现。

　　2024年7月13日，“更始科技赋能扬帆康健主食蓝海”中国首届康健主食论坛正在广东东莞召开。营谋现场，多位康健范围的元首、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业若何康健生长，若何正在更始科技的赋能下升级等题目深化交换，并提出针对性处置计划。

　　2024年核心一号文献提出，“成立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品起源”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食安然这一基本，周旋藏粮于地、藏粮于技，宽裕操纵商场和资源，走绿色可接连生长之途，一贯知足百姓民多对美丽糊口的需求。

　　而主食动作一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相闭到国人的身体康健和糊口质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在永久的糊话柄验中，慢慢知道到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的基本。

　　整个来看，康健的主食不单可能为人体供给一切的养分救援，知足身体各项心理功用的需求，还可能调动身体代谢平均，下降血糖、血脂等生化目标的秤谌，包庇心脑血管体系和其他紧急器官的康健。以是，若何拔取和食用康健主食，成为当前社会普遍闭怀的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的生长奠定了基石，依据国度统计局颁发的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年扩大177.6亿斤，完成粮食分娩“二十连丰”，且相联九年横跨1.33万亿斤。

　　季为民表现：“目前，康健主食商场显示出焕发作长的态势。一方面，跟着人们对康健主食知道的一贯加深和需求的一贯扩大，康健主食商场将一贯放大；另一方面，跟着更始科技力气的加持和家当链的迭代升级，康健主食的分娩工艺和工夫秤谌也将一贯提升，产物德料和安然性将获得更好的保证。”

　　值得一提的是主食，康健主食的生长并不是马到凯旋的。对此，季为民指出，应当清楚地知道到，异日康健主食的生长仍面对诸多挑拨，譬喻商场逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知缺乏等题目，都需求去应对和处置。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化偏向转型，以是，有着家当链上风和工夫上风的企业也将迎来急迅生长的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，康健主食赛道也将迎来越发宽大的生长远景主食。

　　“信托正在更始科技的驱动下，经由行业的一贯发奋，康健主食行业将为农业家当化、品德化供给源源一贯的商场动力，完成国内主食全家当链的升级，供给破局农业内卷化的解题途径，为完成习提出的，中国人要把饭碗正直在本本领里的伟大主意，做出紧急孝敬。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命